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冷冻干燥机工艺中的关键步骤与冷冻式干燥机的作用密切相关，以下是详细的解释：
冷冻干燥机的关键工艺步骤包括：
1、预处理：将被干燥的物料进行预处理，如筛选、清洗等，以保证物料的质量和干燥效果。
2、冻结：将物料通过降温冻结成固体，为后续干燥过程做准备。
3、升华干燥：在低温环境下，使物料中的冰直接升华为水蒸气，从而达到干燥的目的，这一步需要控制适当的温度和压力条件，以保证干燥过程的顺利进行。
4、干燥结束处理：完成干燥后，对物料进行必要的后处理，如筛分、包装等。
冷冻式干燥机的作用主要表现在以下几个方面：
1、高效除湿：通过冷冻除湿技术，能有效去除空气中的水分，保持环境干燥。
2、节能环保：与传统的干燥方法相比，冷冻式干燥机能有效减少能源消耗，同时不产生有害物质，对环境友好。
3、保护设备：干燥的空气能防止设备生锈和腐蚀，延长设备使用寿命。
4、提供良好的工作环境：在制药、食品等行业中，冷冻式干燥机能提供符合生产要求的干燥环境，保证产品质量。
冷冻干燥机工艺中的关键步骤和冷冻式干燥机的作用都是为了保证物料的干燥效果和质量，同时满足生产环境的需求，希望以上内容对您有帮助，如有更多问题，欢迎继续提问。